麩で作ったプチラスク 「fu〜」
麩で作ったプチラスク 「fu〜」
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■丹波 柏原 明正堂
丹波柏原 明正堂の麩で作ったプチラスク 「fu〜」（フー）の紹介です。
“和食材でラスクを作りたい”
「fu〜」はその思いを麩を使って形にしました。
濃厚に作ったチョコレートを麩にたっぷり染み込ませてじっくりと焼き上げています。
甘くなりすぎないように・・・
漬け込みすぎると麩が小さくなるのでほどよい漬け具合で・・・
製法には徹底的にこだわっております。
さくっとした軽い食感は、従来の麩のイメージにはないものだと思います。
麩で作ったプチラスク「fu〜」
ぜひご賞味ください。
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■丹波柏原 和菓子「明正堂」
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兵庫県丹波市柏原町柏原71
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