丹波大納言使用
餅あんパイ

餅あんパイは粒あんとお餅をパイ生地で包んだ和洋折衷の新感覚のお菓子です。

粒あんは地元丹波の大地の恵み「丹波大納言」を使用しています。

“サクっと”食感は、厳選した上質のパイ生地の食感。

“モチっと”食感は、粒あんとお餅が一緒になったその名も「粒あん餅」の食感。

“サクっと”“モチっと”2つの食感の中で三つの素材がお口の中で絶妙なハーモニーを奏でます！

餅あんパイ
素材と製法へのこだわり

丹波大納言

「丹波大納言」小豆は古くから大粒で至極美味な高級品種の小豆。風味・香りの点で優れています。明正堂では「丹波大納言」の栽培に長年たずさわられている生産者の「丹波大納言」を使用しています。栽培と収穫に手間がかかる「丹波大納言」を丹精込めて育てられています。

粒あん餅

創業から代々培った製法と経験をもとに、焼き上げた後に時間が経過しても固くなることがない餅あんパイ専用のお餅を開発。独自製法により「丹波大納言」のつぶあんと組み合わせた「粒あん餅」が誕生しました。

パイ生地

数多くあるパイ生地を使用して試作を繰り返し、「和の素材」である丹波大納言使用の粒あん・お餅を組み合わせたと「粒あん餅」との相性が良い一つの上質のパイ生地にたどり着きました。

■お客様への贈答用に利用しました。好評いただいたようでお客様も取引先様への贈答用に利用されたそうです。私も食べたことがなかったのですが、あまりに好評だったので自分用に利用させていただきました。

■そのままでも美味しいですが、オーブントースターで焼くとさらに美味しくいただけます！焼いている時にパイ生地のいい香りがして、食欲をそそります。

■自宅用に購入しました。おじいちゃん、おばあちゃん、子どもたち、そして私たち夫婦全員大満足でした。

明正堂 四代目　吉竹仁人

〒669-3309

兵庫県丹波市柏原町柏原71
電話番号：0795-72-0217
営業時間：9:00-18:00
定休日　：火曜日

■当店について

兵庫県丹波市柏原町柏原町。初代が丹波柏原の地で和菓子づくりを始めさせて頂いてより、当店はお陰様で今日まで八十有余年。

「一菓喜心」を経営理念に、初代より一貫して素材を大切に、一つひとつのお菓子づくりに、喜びと感謝の心を込め、日々お客様に丹波を感じて頂ける和菓子をご提供させていただいております。

当店の和菓子は、「伝創寶菓」と「丹波寶菓」に分類をさせて頂いております。「伝創寶菓」は、初代より受け継いだ伝統の継承と次の時代を創造して行く和菓子です。「丹波寶菓」は、丹波の大地の恵みに感謝し丹波の素材を大切にした和菓子です。

丹波にお越しの際は、是非お立寄り頂きます様、心よりお待ち申し上げます。